• La classe non è acqua. È Acquolina
    Paolo Tizzanini l'Oste che sorveglia la tradizione della Cucina Toscana
  • Pasqua all’Acquolina. Scopri il menu
    Una pranzo pasquale all'insegna della Cucina Toscana in mezzo agli ulivi
  • Fiori d’Arancio all’Acquolina. Leggi tutto
    Affidati al nostro staff per un matrimonio ricco di atmosfera nella campagna toscana
  • Impara a cucinare con Paolo
    Siete pronti per mettervi alla prova con le vostre capacità culinarie?
  • Pausa pranzo con l'acquolina in bocca!
    Cosa c'è di meglio di un bel pranzo in mezzo agli ulivi e agli odori della campagna toscana
  • La tradizionale Pappa al pomodoro
    Pane casalingo toscano raffermo, pomodori, aglio, basilico, brodo, olio, sale e pepe
  • Tagliolini con crema di fagioli zolfini
    Tagliolini fatti in casa, passato di fagioli zolfini, olio, sale e pepe
  • La Pansanella
    Pane raffermo, cipolla rossa, basilico, il tutto condito con olio, aceto e sale.
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Durante i secoli ogni zona ha espresso e prodotto tutto il necessario per una sana alimentazione, frutto delle stagioni, delle rotazioni produttive della terra e di una capillare lavorazione della stessa.

Da anni custode delle tradizioni e del territorio, la nostra cucina si esalta con i prodotti dei nostri orti, con i profumi e i sapori che noi mettiamo in ogni piatto.

Gusto, tradizione e passione sono da sempre i nostri stimoli verso una clientela che finalmente ogni giorno diventa più attenta e preparata

  • Olio dal nostro Oliveto
  • Pane cotto a legna di Terranuova Bracciolini
  • Fagiolo zolfino della Penna
  • I formaggi, il latte e la ricotta della Capanna del Sole
  • Piccola, ma curata selezione di vini Toscani
  • Pasta e dolci rigorosamente di nostra produzione
  • Cece rosa del pratomagno
  • Cavolo nero, pomodori, insalate, verdure di stagione dall'Orto dell'Acquolina
  • Giardino delle erbe aromatiche
  • carni e pecorini da fattorie e produttori locali

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